MENU FüR SCHLITZOHREN
Rauchlachs-Cannelloni der andern Art: mit aromatischer Ruccolamousse, fruchtigem Mango-Lassi und goldigem Brioche...
Sommer mit Italienischem Flair!
Wunderbar sämig ist das mit Kokos parfümierte Limettenschaumsüppchen. Dazu passt eine sautierte Riesencrevette und würziges Zitronengras.
Der charakteristische Geschmack von Estragon überträgt sich durchs Überbacken mit Estragonbutter auf das zart grillierte Baramundifilet, das auf gartenfrischem Gurkengemüse und gebratenen Würfelkartoffeln vom Sommer träumt.
Eine luftige Mousse aus saurem Halbrahm kombinieren wir mit Waldbeeren als Gelée und einem lauwarmen Schoggipudding.
Ist mindestens eine Sünde wert!
Menu Fr. 74.50
mit Käse-Gang Fr. 83.50
nur Hauptgang Fr. 32.50
STELLA HOTEL + RESTAURANT · GENERAL-GUISAN-STRASSE 2 · 3800 INTERLAKEN · TEL. +41 33 822 88 71 · INFO@STELLA-HOTEL.CH
