MENU FüR SCHLITZOHREN
In Sesam gebratene Riesenkrevette
Würfel aus Schwarzwurzeln auf Pumpernickel
auf Spiegel von Pinkfruit
Topinambursüppchen und Lamellen von im Rumtabak geräuchter Entenbrust
Souffliertes Lachsmedaillon mit Kaffee-Espume
Kartoffelravioli
Im Olivenöl geschwenkter Fenchel
Toblerone-Parfait im winterlichen Mantel aus Knusper-Meringue
Mandarinensalat mariniert mit Zimt und Anis mit Süssholz-Beignets
Menu Fr. 68.00
mit Käse-Gang Fr.77.50
nur Hauptgang Fr. 36.50
STELLA HOTEL + RESTAURANT · GENERAL-GUISAN-STRASSE 2 · 3800 INTERLAKEN · TEL. +41 33 822 88 71 · INFO@STELLA-HOTEL.CH
