HIGHLIGHTS AUS DER STELLAMBIENTE KARTE
Hier kommt ein kleiner Auszug der Karte - es gibt noch mehr. Am Besten kommen Sie vorbei und schauen sich um - Sie sind uns herzlich willkommen!
SALAT
Nüsslersalat (Feldsalat) mit gehacktem Ei und Tomatenwürfeli
Sauce nach Wahl - und Sie haben eine kleine "gewöhnliche" Vorspeise mit Ambitionen
Für Geniesser mit gerösteten Speckstreifen und Sternchen-Brotcroûtons
SUPPE
Flambierte Tomatensuppe
Königlicher Auftritt für eine Suppe: Am Tisch flambiert, mit Cognac parfümiert und ganz aristokratisch mit Rahm verfeinert. Tomatensuppe, wie wir sie mögen... und mit Nonchalance erklären: la soupe qui est une femme .. sensible, profonde et surprenante! (mit Speckwürfeli)
FISCH
Gebratenes Forellenfilet an Zitronen-Kapern-Butter
Zart gebratenes Forellenfilet an einer würzigen Zitronen-Kapern-Butter. Salzkartoffeln und Rahmwirsing ergänzen dieses leichte Gericht.
HAUPTGÄNGE
Maispoulardenbrust an leichter Currysauce, Basmati-Reis
Wir kombinieren die kross gebratene Maispoulardenbrust mit einer leichten Curry-Sauce, Basmati-Reis und einer Gemüsegarnitur.
Schweinsfilet im Speckmantel mit Vacherin überbacken
Im Speckmantel eingewickelt, gebraten und mit Vacherin Mont d'Or überbacken wird das Schweinsfilet wunderbar würzig. Aromatische Rotweinsauce passt dazu und Butternudeln mit Wintergemüse.
Flambiertes Rindsfilet mignon an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
Für diese Delikatesse sind wir "Feuer und Flamme": flambiertes Rindsfilet an einer delikaten Rotweinsauce am Tisch für Sie flambiert.
Cremiger Kartoffelgratin und eine Garnitur aus Wintergemüse passen dazu.
